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050		4	_aG 155 _b.A1 R36
100	1		_aRamírez Cavassa, César _93607
245	1	0	_aCalidad total en las empresas turísticas / _cCésar Ramírez Cavassa.
250			_a1a ed.
260			_aMéxico, D.F. : _bTrillas, _creimpresión 2008.
300			_a120 p. ; _c24 cm.
440		0	_aTrillas turismo _95864
500			_aResumen: El autor analiza en este libro la situación actual del turismo en el marco de un orden internacional que demanda la aplicación de la filosofía de calidad total en los servicios que presta la industria de la hospitalidad. Afirma que dicho concepto debe hacerse extensivo a todas las áreas de la administración de empresas turísticas. Por otra parte, los reajustes del nuevo equilibrio global y la organización socioeconómica, política y geográfica actual han hecho surgir nuevas necesidades y, por tanto, modelos novedosos para el turismo en cuanto a sistemas de seguridad para el viajero y el mejoramiento del control de calidad en la infraestructura turística y los servicios que recibe el cliente. La obra pues, trata de visualizar tres conceptos debidamente integrados: empresa turística, calidad total y administración, los cuales darán como resultado un cambio en la gestión administrativa de las organizaciones. Contenido: -PARTE I. Filosofía de calidad aplicada al cambio de las empresas turísticas, Calidad total, Turismo y calidad total -PARTE II. El servicio turístico, La calidad para el cambio en las empresas turísticas, Calidad del servicio -PARTE III. La administración turística, Filosofía administrativa de la calidad en la actividad turística, Planeación y estrategias de calidad, Organización e información para la calidad en la actividad turística, Control de calidad, Gerencia y calidad, Aseguramiento y mejoramiento de la calidad.
504			_aBibliografía: p. 113
504			_aÍndice: p. 114 - 120
650	0	4	_aEmpresas turísticas _95865
650	0	4	_aEmpresas turísticas _93986 _xAdministración
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