Universidad Mesoamericana de San Agustín

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1.
Microbiología de los alimentos : introducción / Thomas J. Monteville, Karl R. Matthews; traducción María Mercé Torra Reventós.

by Monteville, Thomas J | Matthews, Karl R.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Zaragoza, España : Acribia, c2009Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: QR 115 .M6618] (1).

2.
Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom; traducción Juan Antonio Ordoñez Pereda.

by Yousef, Ahmed E | Carlstrom, Carolyn.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Zaragoza, España : Acribia, c2003Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: QR 115 .Y6818] (2).

3.
Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for Foods; traducción Juan Antonio Ordoñez Pereda.

by International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Zaragoza, España : Acribia, c2002Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: QR 115 .I5718] (1).

4.
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk.

by Mossel, David A | Moreno García, Benito | Struijk, Corry B.

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: Zaragoza, España : Acribia, c2003Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: QR 115 .M67] (2).

5.
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa.

by Hernández Urzúa, Miguel Ángel.

Edition: 2a ed. Material type: Text Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction Publisher: Ciudad de México : Médica panamericana, c2023Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: QR 115 .H47 2023] (4).