Universidad Mesoamericana de San Agustín

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1.
El Manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez.

by Bravo Martínez, Francisco.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: México, D.F. : Limusa, c2004Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 601 .B73] (3).

2.
El Manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez.

by Bravo Martínez, Francisco.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: México, D.F. : Limusa, c2009Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 601 .B72] (3).

3.
Peligro: los aditivos alimentarios, la guía indispensable para que no te envenenen más / Corinne Gouget; traducción Lydia del Álamo Matey.

by Gouget, Corinne.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: Barcelona, España : Ediciones Obelisco, 2008Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 553 .A3 G6818] (1).

4.
Métodos práctico para la conservación de los alimentos / Gustavo L. Parra.

by Parra, Gustavo L.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: México, D.F. : Berbera editores, c2007Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 601 .P37] (1).

5.
Preelaboración y conservación de alimentos / Alfredo Gil Martínez.

by Gil Martínez, Alfredo.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Madrid, España : Akal, c2010Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 652.7 .G55] (1).

6.
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso / Luis Lesur.

by Lesur, Luis.

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: México, D.F. : Trillas, 2011Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 601 .L47 2011] (2).

7.
Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss.

by Potter, Norman N | Hotchkiss, Joseph H.

Material type: Text Text; Format: print Publisher: Zaragoza, España : Acribia, 2007Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TP 370 .P6818 2007.] (1).