Universidad Mesoamericana de San Agustín

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1.
Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego.

by Gallego, Jesús Felipe.

Edition: 10a ed., 7a impresión.Material type: Text Text; Format: print regular print Publisher: Madrid, España : Paraninfo, reimpresión 2010Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 943 .G35 2010] (1).

2.
Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera.

by Morfín Herrera, María del Carmen.

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: México, D.F. : Trillas, reimpresión 2011Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 925 .M67 2011] (2).

3.
Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfín Herrera.

by Morfín Herrera, María del Carmen.

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: México, D.F. : Trillas, reimpresión 2010Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 925 .M67 2010] (1).