Universidad Mesoamericana de San Agustín

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1.
Carne : técnicas culinarias - Le Cordon Bleu / Jeni Wright y Eric Treuillé; traducción Rosa Cano Camarasa.

by Wright, Jeni | Treuillé, Eric.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: Barcelona, España : Blume, reimpresión 2003Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 749 .W4718] (1).

2.
Guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright, Ric Treuillé; traducción Rosa Cano Camarasa; revisión técnica Ana Ma. Pérez Martínez.

by Wright, Jeni | Treuillé, Eric.

Edition: 1a ed.Material type: Text Text; Format: print Publisher: Barcelona, España : Blume, reimpresión 2008Availability: Items available for loan: UMSA Plantel Reforma [Call number: TX 719 .W7418] (3).