TY - BOOK AU - Appleton,Amber AU - Vanbergen,Olivia TI - Lo esencial en metabolismo y nutrición T2 - Cursos crash SN - 978-84-9022-416-8 AV - QP 171 .A6718 2013 PY - 2013/// CY - Barcelona, España : PB - Elsevier, KW - Metabolismo KW - Nutrición KW - Trastornos metabólicos KW - Trastornos nutricionales N1 - Resumen: Cursos Crash son el complemento más útil en tus estudios y el antídoto perfecto para superar los nervios antes de los exámenes. Ahorra tiempo y asegúrate de tener toda la información que necesitas para destacar en tu carrera y triunfar en los exámenes. Con una fórmula que ha demostrado su éxito a lo largo de los últimos 15 años, cada volumen de la serie se ha actualizado y diseñado de forma precisa para facilitarte el estudio. Puedes confiar en esta colección de libros que se ajusta a tus necesidades gracias a que está escrita por estudiantes de últimos cursos y recién licenciados que acaban de superar todos sus exámenes, y a que está cuidadosamente revisada por profesores universitarios. Tras los objetivos de aprendizaje, cada capítulo te guía de forma sucinta a lo largo del tema, prestando atención a todos los aspectos de la asignatura, pero sin entrar en detalles farragosos o confusos. Este volumen explica los conceptos esenciales del metabolismo y la nutrición humanas en un formato accesible y de fácil lectura. La información más compleja se presenta de forma sucinta y acompañada de elaboradas ilustraciones que convierten una materia con frecuencia ardua en comprensible. La descripción de las enfermedades metabólicas refuerza la relevancia de los conceptos subyacentes; la valoración clínica, el examen, las habilidades generales y los datos de investigación completan el cuadro. Toda la asignatura en un solo libro: ahorra un tiempo de repaso muy valioso. Escrito por estudiantes de últimos cursos y recién licenciados: autores que saben cuáles son los conocimientos esenciales para el éxito en los exámenes. Revisado por profesores universitarios: asegura la exactitud de la información. Incluye cuadros con puntos clave y otras herramientas para facilitar la memorización, que concentran al máximo el conocimiento de los expertos. Accede a la autoevaluación online de los contenidos de la obra, el glosario, la bibliografía y la galería de imágenes entrando en www.studentconsult.es; Contenido: 1. Introducción al metabolismo Conceptos introductorios Regulación de las vías Reacciones de oxidorreducción Participantes esenciales 2. Metabolismo energético I: ciclo (ATC) Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (ATC) 3. Metabolismo energético II: generación de ATP Generación de ATP Fosforilación a nivel de sustrato Fosforilación oxidativa 4. Metabolismo de los hidratos de carbono Hidratos de carbono: definición Glucólisis Reacción piruvato – acetil CoA Gluconeogenia Metabolismo del glucógeno Vías de las pentosas fosfato VPP Fructuosa, galactosa, sorbitol y etanol 5. Transporte y metabolismo de los lípidos Lípidos: introducción Biosíntesis de ácidos grasos Catabolismo de los lípidos Metabolismo del colesterol Transporte de lípidos Cetonas y cetogenia 6. Metabolismo de las proteínas Estructura de las proteínas Aminoácidos Reacciones esenciales en el metabolismo de los aminoácidos Síntesis de aminoácidos Derivados biológicos de los aminoácidos Equilibrio nitrogenado Catabolismo de los aminoácidos Ciclo de la urea Síntesis y degradación de proteínas 7. Purinas, piridiminas y hemo Fondo común de un carbono Metabolismo de as purinas Metabolismo de las pirimidinas Metabolismo del hemo 8 Homeostasis de la glucosa Estados de la homeostasis de la glucosa Homeostasis de la glucosa en el ejercicio Diabetes mellitus 9 Digestión, malnutrición y obesidad Principios básicos de nutrición humana Equilibrio energético Proteínas y nutrición 10 Nutrición: vitaminas y carencias vitamínicas Vitaminas Vitaminas liposolubles Vitaminas hidrosolubles 11 Nutrición: minerales y oligoelementos Clasificación de minerales Calcio Fósforo Magnesio Sodio, potasio y cloruro Azufre Hierro Cinc Cobre Yodo Otros oligoelementos Síntomas de carencias minerales 12. Valoración clínica de los trastornos metabólicos y nutricionales Presentación de los trastorno metabólicos y nutricionales Dolencias de presentación frecuente Obtención de la anamnesis Cosas que hay que recordar al obtener la anamnesis Capacidades de comunicación Exploración física ; Título original: Metabolism and nutrition; Índice: p. 191-198 ER -