TY  - BOOK
AU  - García Rivas,Heriberto
TI  - Cocina prehispánica mexicana: la comida de los antiguos mexicanos 
SN  - 968-38-0258-3
AV  - TX 716.M6 G37 2010
PY  - 2010///
CY  - México, D.F.
PB  - Panorama
KW  - Cocina mexicana
KW  - Historia
N1  - Resumen: Muchas sorpresas encontrará el lector que se asome a las amenas páginas de este libro; "Cocina Prehispánica Mexicana", ya que en ellas obtendrá una completa información sobre los alimentos, utensilios, condimentos, costumbres en el comer y los productos naturales de la cocina que poseían los antiguos mexicanos anteriores a la Conquista española del siglo XVI.
     Gran variedad de los platillos son los mismos, con ligeras variantes, de la diaria y común cocina mexicana actual.
     Elementos como el tomate, el chile, el maíz, el cacao, el guajolote y la vainilla entre otros, han enriquecido diferentes cocinas de todo el mundo

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