CD No. 357

Resumen: Au Service du client
Francés para cocina y restauración
Le public
-Ce manuel s’adresse aux étudiants des Écoles-Hôtelières, sections restauration et cuisine ; et aux professionnels en contact avec des clients francophones et désirant acquérir ou réviser des connaissances en français de leur spécialité.
Le niveau
-Cet ouvrage peut-être utilisé dès le niveau débutant jusqu’au niveau intermédiaire.
Les objectifs
-Permettre un apprenstissage de français général et du français du tourisme dans la branche professionnelle "restauration-cuisine".
-Acquérir les compétences langagières en se familiarisant avec les practique spécifiques de son domanine professionnel.
Les contenus
-Le parcous suivi par les élèves d’un lycée-hôtelier est repris dans la structure de ce livre. Au service du Client est constitué de 4 Unités concernant la cuisine, le restaurant et le bar ainsi qu’une première approche du français au début du livre.
-Chaque unité est constituée :
-d’exercices de compréhension orale et écrite à partir des documents sonores
-d’exercices d’expression orale et écrite
-d’exercices oraux et écrits de découverte et de réemploi
-de jeux de rôle
-d’exercices de vocabulaire
-d’exercices de phonétique
-d’un rappel grammatical
-Ce livre est accompagné ;
A) D’un compact-disc sur lequel sont enregistrés :
-Des dialogues
-Des exercices de phonétique
-De exercices d’écoute
B) D’un livre corrigé-guide pédagodique, contenant des informations complementaries.

Bibliografía: p. 233