Resumen: En el presente manual se abordan todos los aspectos que se deben considerar cuando se decide crear una empresa de alojamiento turístico rural o cuando se trata de mejorar su gestión. Para ello, se parte de un enfoque práctico y funcional que facilite la comprensión de aquellos factores que deben tenerse en cuenta para dirigir correctamente este tipo de establecimiento y que condicionan su gestión para que dicho proyecto pueda emprenderse con las suficientes garantías de éxito.
Al mismo tiempo, se ofrece la información necesaria para conocer los tramites que deben seguirse al construir legalmente la empresa, las vías para la obtención de financiación, las diferentes formas jurídicas que pueden adoptar el proyecto empresarial, etc.
Este texto está dirigido especialmente a los alumnos que cursan enseñanzas turísticas, aunque también es un instrumento de extraordinaria utilidad para los profesionales del sector.

Bibliografía: p. 157-158