Resumen: Este libro de texto esta diseñado para los estudiantes de biología y química y otros estudios de Ciencias de la Salud. Se han hecho pocas presunciones sobre los conocimientos previos de química y biología que tienen los estudiantes. Para organizar que todos ellos están suficientemente preparados para adquirir una comprensión significativa de la Bioquímica, los cuatro primeros capítulos revisan los principios de temas relevantes, como los grupos funcionales orgánicos, el enlace no covalente, la termodinámica y la estructura celular.
El ritmo rápido de los descubrimientos en las ciencias biológicas ha hecho necesario introducir varios cambios notables y mejoras en esta edición. Entre éstas se encuentran las siguientes:
-Los recuadros de métodos Bioquímicos se han integrado dentro de los capítulos. Se han actualizado, escrito de nuevo e insertado en los lugares adecuados dentro del texto los Materiales del Apéndice B de la segunda edición. Estos ensayos se centran en las técnicas de laboratorio clásicas y actuales más importantes.
-Se destaca en esta edición que la información está codificada en la estructura tridimensional de todas las biomoléculas. Este planteamiento presenta a los estudiantes las características más básicas y accesibles de la teoría de la información biológica, y hace más comprensible varios temas. (p. ej., los mecanismos de la señalización celular)
-Se han añadido diversos Recuadros de Interés Especial nuevos, que presentan a los estudiantes temas bioquímicos actuales. Entre ellos se encuentran: <<Plegamiento proteico y enfermedades humanas>>, <<El origen de la vida>> e <<Información biológica y Código de azúcares>>.
-Se ha reconsiderado totalmente el programa gráfico. Más de la mitad de las 700 figuras son nuevas o se han modificado sustancialmente para mejorar la claridad y el contenido de la información.
-Se ha revisado totalmente el diseño del libro para hacerlo visualmente más interesante, fácil de leer y de aspecto actual.

Contenido:
Capítulo Uno. Introducción a la Bioquímica
El mundo vivo
Biomoléculas
Procesos bioquímicos
Visión general del procesamiento de la información genética
Capítulo Dos. Las células vivas
El mundo vivo
Estructura de las células procariotas
Estructura de las células eucariotas
Capítulo Tres. El agua: el medio de la vida
Estructura molecular del agua
Enlaces no covalentes
Propiedades térmicas del agua
Propiedades disolventes del agua
Ionización del agua
Capítulo Cuatro. Energía
Termodinámica
Energía libre
Función del ATP
Capítulo Cinco. Aminoácidos, péptidos y proteínas
Aminoácidos
Péptidos
Proteínas
Capítulo Seis. Enzimas
Propiedades de las enzimas
Clasificación de las enzimas
Cinética enzimática
Catálisis
Regulación enzimática
Capítulo Siete. Hidratos de carbono
Monosacáridos
Capítulo Ocho. Metabolismo de los hidratos de carbono
Glucólisis
Metabolismo de otros azúcares importantes
Metabolismo del glucógeno
Capítulo Nueve. Metabolismo aerobio I: ciclo del ácido cítrico
Reacciones de oxidación-reducción
Ciclo del ácido cítrico
Capítulo Diez. Metabolismo aerobio II: transporte electrónico y fosforilación oxidativa
Transporte electrónico
Fosforilación oxidativa
Capítulo Once. Lípidos y membranas
Clases de lípidos
Capítulo Doce. Metabolismo lipídico
Ácidos grasos y triacilgliceroles
Capítulo Trece. Fotosíntesis
Clorofila y cloroplastos
Luz
Reacciones luminosas
Reacciones independientes de la luz
Capítulo Catorce. Metabolismo del nitrógeno I: síntesis
Fijación del nitrógeno
Biosíntesis de los aminoácidos
Capítulo Quince. Metabolismo del nitrógeno II: degradación
Catabolismo de los aminoácidos
Capítulo Dieciséis. Integración del metabolismo
Visión general del metabolismo
División del trabajo
Ciclo de alimentación-ayuno
Comunicación intercelular
Capítulo Diecisiete. Ácidos nucleicos
DNA
Capítulo Dieciocho. Información genética
Información genética: replicación, reparación y recombinación
Capítulo Diecinueve
Síntesis de proteínas
El código genético
Síntesis de proteínas

Incluye bibliografía

Índice: p. 750-773

Título original: Biochemistry : the molecular basis of life