Resumen: El hotel, como elemento esencial de un sistema de servicio a disposición de la actividad turística, ha evolucionado hasta convertirse en una compleja organización que requiere ser administrada por personal técnico y especializado del más alto nivel.
Dentro de la hotelería, las gerencias de seguridad y mantenimiento son claves para el desarrollo de una excelente administración, porque de su dirección y manejo adecuados dependen el buen funcionamiento, el logro de adjetivos y la rentabilidad de esta industria.
En HOTELES, Gerencia, seguridad y mantenimiento, se analizan con detalle los aspectos conceptuales de estas áreas, con el fin de contribuir que la capacitación en el sector hotelero encuentre alternativas idóneas para elevar la calidad de sus servicios y así garantizar la satisfacción del cliente.
Seguramente, la obra gozará de la aceptación tanto de los estudiantes de turismo como de los gerentes de hoteles, responsables directos de la seguridad y el mantenimiento de los mismos.
CONTENIDO:
- La hotelería como sistema organizado
- La función hotelera
- La administración y el sistema hotelero
- El sistema de seguridad en la administración hotelera
- Rol de la gerencia en la seguridad y mantenimiento hoteleros
- Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera
- Disposiciones acerca del mantenimiento en la organización hotelera
- Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros
- Conclusiones

Bibliografía: p. 415

Índice: p. 417-423