Resumen: El manual se ha reorganizado por completo. El primer grupo de capítulos se centra en datos de propiedades físico-químicas y en los fundamentos de la ingeniería química. El segundo y más amplio grupo de capítulos trata de procesos, generalmente divididos en operaciones de transmisión de calor, destilación, cinética, líquido-líquido, líquido-sólido, y así sucesivamente. El último grupo de capítulos trata de información auxiliar, tal como materiales de construcción, maquinaria de procesos y motores eléctricos, gestión de residuos y seguridad de procesos. Todos los capítulos se han revisado y actualizado, y algunos capítulos son totalmente nuevos o han sido revisados extensamente. Ejemplos de estos capítulos son: matemáticas, transferencia de materia, cinética de reacciones, control de procesos transporte y almacenamiento de fluidos, procesos de separación alternativos, equipos para transmisión de calor, reactores químicos, operaciones y equipos líquido-sólido, seguridad de procesos, y análisis del comportamiento de plantas. Nueva y significativa información se ha incluido en el capítulo de datos físico-químicos.

VOLUMEN I
1.-Factores de conversión y símbolos matemáticos.
2.-Datos físicos y químicos.
3.-Matemáticas.
4.-Termodinámica.
5.-Transferencia de calor y materia.
6.-Dinámica de fluidos y partículas.
7.-Cinética de las reacciones.
VOLUMEN II
8.-Control de procesos.
9.-Economía de los procesos.
10.-Transporte y almacenamiento de fluidos.
11.-Equipos de transmisión del calor.
12.-Psicrometría, enfriamiento por evaporación y secado de sólidos.
13.- Destilación.
VOLUMEN III
14.-Absorción de gases y diseño de sistemas gas-líquido.
15.-Extracción líquido-líquido.
16.-Absorción e intercambio iónico.
17.-Operaciones gas-sólido y equipos.
18.-Operaciones líquido-sólido y equipos.
19.-Equipos y operaciones sólido-sólido.
20.-Reducción y aumento de tamaño.
21.-Manejo de sólidos a granel, embalaje de sólidos y envasados de líquidos.
VOLUMEN IV
22.-Procesos de separación alternativos.
23.-Reactores químicos.
24.-Ingeniería bioquímica.
25.-Gestión de residuos.
26.-Seguridad en los procesos.
27.-Recursos energéticos.
28.-Materiales de construcción.
29.-Maquinaria de procesos y accionamientos.

Título original: Perry's Chemical engineers handbook.