| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
19665nam a2200277 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
007187 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20230927121238.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
100510r20092008sp a spa |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
978-84-291-7600-1 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
umsa |
| Language of cataloging |
spa |
| Transcribing agency |
umsa |
| 050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
QP 514.2 |
| Item number |
.B4718 2008 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Berg, Jeremy M. |
| 9 (RLIN) |
13845 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Bioquímica / |
| Statement of responsibility, etc |
Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer; traducción José M. Maraculla. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
|---|
| Edition statement |
6a ed. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
Barcelona, España : |
| Name of publisher, distributor, etc |
Reverté, |
| Date of publication, distribution, etc |
reimpresión 2009. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
xxvii, 1026 p. : |
| Other physical details |
il. ; |
| Dimensions |
29 cm. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Resumen: Esta nueva edición del "Stryer" mantiene todas las características que han hecho de esta obra un auténtico best-seller en la enseñanza de la materia. Las razones de este éxito son diversas: texto claro y riguroso, contenido amplio y actualizado, ilustraciones didácticas y atractivas.<br/>En esta sexta edición se han enriquecido y actualizado sus contenidos, destacando las siguientes aportaciones; se pone un mayor énfasis en los aspectos fisiológicos, se ofrece una perspectiva molecular de la evolución y se incluyen nuevos capítulos sobre la hemoglobina y el desarrollo de fármacos, así como nuevas aplicaciones clínicas y mejores visualizaciones de las estructuras moleculares. |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Contenido: <br/>Parte I: Diseño molecular de la vida <br/>Capítulo 1. La bioquímica: una ciencia en desarrollo <br/>1.1 En la diversidad biológica subyace la unidad bioquímica <br/>1.2 El DNA ilustra la relación entre forma y función <br/>1.3 Los conceptos de la química explican las propiedades de las moléculas biológicas<br/>1.4 La revolución genómica está transformando la Bioquímica y la Medicina <br/>Capítulo 2. Composición y estructura de las proteínas<br/>2.1 Las proteínas se construyen a partir de una colección de veinte aminoácidos <br/>2.2 Estructura primaria: los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos para formar cadenas peptídicas <br/>2.3 Estructura secundaria: las cadenas peptídicas se pueden plegar en estructuras regulares como la hélice alfa, la hoja plegada beta y giros y bucles<br/>2.4 Estructura terciaria: las proteínas solubles en agua se pliegan en estructuras compactas con un núcleo no polar <br/>2.5 Estructura cuaternaria: las cadenas polipeptídicas pueden ensamblarse en estructuras de múltiples subunidades <br/>2.6 La secuencia de aminoácidos de una proteína determina su estructura tridimensional <br/>Capítulo 3. Investigación de proteínas y proteomas <br/>3.1 La purificación de las proteínas es un primer paso esencial para el conocimiento de su función <br/>3.2 Las secuencias de aminoácidos se pueden determinar por la degradación de Edman automatizada <br/>3.3 La inmunología proporciona técnicas importantes para la investigación en proteínas <br/>3.4 Los péptidos se pueden sintetizar utilizando metodología en fase sólida automatizada <br/>3.5 La espectrometría de masas proporciona herramientas poderosas para la caracterización e identificación de proteínas <br/>3.6 La estructura tridimensional de las proteínas se puede determinar por cristalografía de rayos X y espectroscopia <br/>Capítulo 4. DNA, RNA y el flujo de la información genética <br/>4.1 Un ácido nucleico está formado por cuatro tipos de bases unidad a un eje de azúcar – fosfato <br/>4.2 Una pareja de cadenas de ácido nucleico con secuencias complementarias puede formas una estructura de doble hélice <br/>4.3 Las polimerasas replican el DNA a partir de las instrucciones de moldes <br/>4.4 La expresión génica es la transformación de la información del DNA en moléculas funcionales <br/>4.5 Los aminoácidos se codifican por grupos de tres bases comenzando desde un punto fijo <br/>4.6 La mayoría de los genes de eucariotas son mosaico de intrones ye xones <br/>Capítulo 5. La investigación de genes y genomas <br/>5.1 La investigación de los genes se basa en unas herramientas básicas <br/>5.2 La tecnología del DNA recombinante ha revolucionado todos los aspectos de la biología <br/>5.3 Se han secuenciado y analizado genomas completos <br/>5.4 Los genes eucarióticos se pueden manipular con una precisión considerable <br/>Capítulo 6. Investigación de la evolución y la bioinformática <br/>6.1 Los homólogos descienden de un antepasado común <br/>6.2 La homología puede detectarse mediante el análisis estadístico de secuencias alineadas<br/>6.3 El estudio de las estructuras tridimensionales potencia nuestro conocimiento de los parentescos evolutivos <br/>6.4 Sobre la base de la información de las secuencias se pueden construir los árboles evolutivos <br/>6.5 Técnicas modernas hacen posible el estudio experimental de la evolución <br/>Capítulo 7. La hemoglobina: instantánea de una proteína en acción <br/>7.1 La mioglobina y la hemoglobina unen el oxígeno a los átomos de hierro y hemo <br/>7.2 La hemoglobina se une al oxígeno de forma cooperativa <br/>7.3 El efecto Bohr: los hidrogeniones y el dióxido de carbono estimulan la liberación de oxígeno <br/>7.4 Las mutaciones en genes que codifican las subunidades de la hemoglobina pueden producir enfermedades <br/>Capítulo 8. Enzimas: conceptos básicos y cinética <br/>8.1 Los enzimas son catalizadores eficaces y muy específicos <br/>8.2 La energía libre es una función termodinámica útil para la comprensión de los enzimas <br/>8.3 Los enzimas aceleran las reacciones facilitando la formación del estado de transición <br/>8.4 El modelo de Michaelis-Menten explica las propiedades cinéticas de muchos enzimas<br/>8.5 Los enzimas pueden inhibirse mediante moléculas específicas <br/>Capítulo 9. Estrategias catalíticas <br/>9.1 Las proteasas facilitan una reacción especialmente difícil <br/>9.2 Las anhidrasas carbónicas aceleran una reacción rápida <br/>9.3 Las enzimas de restricción llevan a cabo la escisión del DNA mediante reacciones muy específicas <br/>9.4 Las nucleósido monofosfato quinasas catalizan la trasferencia del grupo fosforilo entre nucleótidos sin provocar la hidrolisis <br/>Capítulo 10. Estrategias reguladoras <br/>10.1 Las aspartato transcarbimilasa se inhibe alostéricamente por el producto final de su propia vía <br/>10.2 Los isozimas aportan modos específicos de regulación a los diferentes tejidos y en distintas fases del desarrollo <br/>10.3 La modificación covalente es una forma de regular la actividad enzimática <br/>10.4 Muchos enzimas se activan por escisiones proteolíticas específicas <br/>Capítulo 11. Carbohidratos <br/>11.1 Los monosacáridos son aldehídos o cetonas con múltiples grupos hidroxilo <br/>11.2 Los carbohidratos complejos se forman por unión de monosacáridos <br/>11.3 Los carbohidratos pueden unirse a proteínas para formar glucoproteínas <br/>11.4 Las lectinas son proteínas que se unen a carbohidratos específicos <br/>12. Lípidos y membranas celulares <br/>12.1 Los ácidos grasos no componentes clave de los lípidos <br/>12.2 En las membranas hay tres tipos principales de lípidos <br/>12.3 Los fosfolípidos y glucolípidos forman fácilmente bicapas en medios acuosos <br/>12.4 Las proteínas llevan a cabo la mayoría de los procesos que tienen lugar en las membranas <br/>12.5 Los lípidos y muchas proteínas difunden rápidamente en el plano de la membrana <br/>12.6 Las células eucarióticas contienen compartimientos delimitados por membranas internas <br/>Capítulo 13. Conductos y bombas de membrana <br/>13.1 El transporte de moléculas a través de las membranas puede ser activo o pasivo <br/>13.2 Dos familias de proteínas de membrana emplean la hidrólisis del ATP para bombear iones y moléculas a través de las membranas <br/>13.3 La lactosa permeasa es un arquetipo de transportadores secundarios que utilizan un gradiente de concentración para potenciar la formación de otro gradiente <br/>13.4 Conductos específicos pueden realizar rápidamente el transporte de iones a través de las membranas <br/>13.5 Los nexus permiten el flujo de iones y moléculas pequeñas entre células comunicantes <br/>13.6 Unos conductos específicos aumentan la permeabilidad al agua de algunas membranas <br/>Capítulo 14. Vías de transducción de señales <br/>14.1 Las proteínas G heterotrimétricas transmiten señales y se desactivan a sí mismas <br/>14.2 Señalización por insulina: las cascadas de fosforilación son primordiales en muchos procesos de transducción de señales<br/>14.3 Señalización por EGF: los sistemas de transducción de señales están preparados para responder <br/>14.4 Muchos elementos de las diferentes vías de transducción son recurrentes con variaciones <br/>14.5 Los defectos en las vías de transducción de señales pueden provocar cáncer y otras enfermedades <br/>Parte II: Transducción y almacenamiento de la energía <br/>Capítulo 15. Metabolismo: conceptos básicos y visión de conjunto <br/>15.1 El metabolismo está constituido por muchas reacciones acopladas e interconectadas <br/>15.2 El ATP es la divisa universal de energía libre en los sistemas biológicos <br/>15.3 La oxidación de las moléculas carbonadas es una fuente importante de energía celular <br/>15.4 Las vías metabólicas presentan muchos motivos recurrentes <br/>Capítulo 16. Glicólisis y gluconeogénesis <br/>16.1 En muchos organismos la glicolisis es una vía de conversión de energía <br/>16.2 La vía glicolítica está rigurosamente controlada <br/>16.3 La glucosa puede sintetizarse a partir de precursores no carbonatados <br/>16.4 La gluconeogénesis y la glicolisis se regulan de forma recíproca <br/>Capítulo 17. El ciclo del ácido cítrico <br/>17.1 La piruvato deshidrogenasa conecta la glicolisis con el ciclo del ácido cítrico <br/>17.2 El ciclo del ácido cítrico oxida unidades de dos carbonos <br/>17.3 La entrada en el ciclo del ácido cítrico y sus reacciones están controladas <br/>17.4 El ciclo del ácido cítrico es una fuente de precursores biosíntéticos <br/>17.5 El ciclo del glioxilato permite a las plantas y bacterias crecer en acetato <br/>Capítulo 18. Fosforilación oxidativa <br/>18.1 La fosforilación oxidativa en eucariotas tiene lugar en las mitocondrias <br/>18.2 La fosforilación oxidativa depende de la transferencia de electrones <br/>18.3 La cadena respiratoria está formada por cuatro complejos: tres bombas de portones y una conexión física con el ciclo del ácido cítrico <br/>18.4 Un gradiente de protones impulsa la síntesis de ATP <br/>18.5 Muchas lanzaderas permiten el movimiento a través de las membranas mitocondriales <br/>18.6 La regulación de la respiración celular está gobernada en primera instancia por la necesidad de ATP <br/>Capítulo 19. Las reacciones de la fase luminosa de la fotosíntesis <br/>19.1 La fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos <br/>19.2 La absorción de la luz por la clorofila induce la transferencia de electrones <br/>19.3 En la fotosíntesis productora de oxígeno, dos fotosistemas generan un gradiente de protones y NADPH <br/>19.4 El gradiente de protones a través de la membrana del tilacoide conduce la síntesis de ATP <br/>19.5 Los pigmentos auxiliares canalizan la energía hacia los centros de reacción <br/>19.6 La capacidad de transformar la energía luminosa en energía química es muy antigua <br/>Capítulo 20. El ciclo de Calvin y la vía de las pentosas fosfato <br/>20.1 El ciclo de Calvin sintetiza hexosas a partir de dióxido de carbono y agua <br/>20.2 La actividad del ciclo de Calvin depende de las condiciones ambientales <br/>20.3 La vía de las pentosas fosfato genera NADPH y sintetiza azucares de cinco carbonos <br/>20.4 El metabolismo de la glucosa 6- fosfato a través de la vía de las pentosas fosfato está coordinado con la glicolisis <br/>20.5 La glucosa 6- fosfato deshidrogenasa desempeña un papel clave en la protección frente a las especies reactivas del oxígeno <br/>Capítulo 21. Metabolismo del glucógeno <br/>21.1 La degradación del glucógeno requiere la intervención de varios enzimas <br/>21.2 La fosforilasa se regula por interacciones alostéricas y por fosforilación reversible <br/>21.3 La adrenalina y el glucagón indican la necesidad de degradar el glucógeno <br/>21.4 El glucógeno se sintetiza y degrada por vías diferentes <br/>21.5 La degradación y la síntesis del glucógeno se regulan recíprocamente <br/>Capítulo 22. Metabolismo de los ácidos grasos <br/>22.1 Los triacilgliceroles son depósitos de energía muy concentrada <br/>22.2 La utilización de los ácidos grasos como combustible requiere un procesamiento de tres etapas <br/>22.3 Los ácidos grasos insaturados o con cadena impar requieren etapas adicionales de degradación <br/>22.4 Los ácidos grasos se sintetizan y se degradan por vías diferentes <br/>22.5 La acetil-coenzima A carboxilasa ejerce una función esencial en el control del metabolismo de los ácidos grasos <br/>22.6 La elongación y la insaturación de los ácidos grasos se realizan por sistemas enzimáticos accesorios <br/>Capítulo 23. Recambio de las proteínas y catabolismo de los aminoácidos <br/>23.1 Las proteínas degradan a aminoácidos <br/>23.2 El recambio proteico está estrechamente regulado <br/>23.3 El primer paso en la degradación de aminoácidos es la eliminación del nitrógeno <br/>23.4 En la mayoría de los vertebrados terrestres el ion amonio se convierte en urea<br/>23.5 Los átomos de carbono de los aminoácidos degradados aparecen en los primeros intermediarios metabólicos <br/>23.6 Los errores innatos del metabolismo pueden alterar la degradación de los aminoácidos <br/>Parte III: Síntesis de las moléculas de la vida <br/>Capítulo 24. Biosíntesis de aminoácidos <br/>24.1 Fijación del nitrógeno: los microorganismos utilizan ATP y un potente reductor para reducir el nitrógeno atmosférico a amoniaco <br/>24.2 Los aminoácidos se construyen a partir de intermediarios del ciclo ácido cítrico y de otras vías importantes <br/>24.3La biosíntesis de aminoácidos está regulada por retroinhibición <br/>24.4 Los aminoácidos son los precursores de muchas biomoléculas <br/>Capítulo 25. Biosíntesis de nucleótidos <br/>25.1 En la síntesis de novo, el anillo de piridimina se construye a partir de bicarbonato, aspartato y glutamina <br/>25.2 Las bases púricas se pueden sintetizar de novo o se peuden reciclar mediante vías de recuperación <br/>25.3 Los desoxirribonucleótidos se sintetizan por reducción ribonucleótidos mediante un mecanismo en el que intervienen radicales <br/>25.4 Las etapas clave de la biosíntesis de nucleótidos se regular mediante retroinhibición <br/>25.5 Alteraciones en el metabolismo de los nucleótids pueden provocar situaciones patológicas <br/>Capítulo 26. Biosíntesis de lípidos de membrana y de esteroides <br/>26.1 El fosfatidato es un intermediario común en la síntesis de fosfolípidos y triagliceroles <br/>26.2 El colesterol se sintetiza a partir de acetil-coenzima A en tres etapas <br/>26.3 La compleja regulación de la biosíntesis del colesterol tiene lugar a varios niveles<br/>26.4 Entre los derivados importantes del colesterol se incluyen las sales biliares y las hormonas esteroideas<br/>Capítulo 27. Integración del metabolismo <br/>27.1 El metabolismo consta de vías metabólicas fuertemente interconectadas <br/>27.2 Cada órgano tiene un perfil metabólico característico <br/>27.3 La toma de alimento y el ayuno inducen cambios metabólicos <br/>27.4 La selección de combustibles durante el ejercicio viene determinada por la intensidad y la duración de la actividad <br/>27.5 El etanol altera el metabolismo energético del hígado <br/>Capítulo 28. Replicación, reparación y recombinación del DNA <br/>28.1 El DNA puede adoptar diversas formas estructurales <br/>28.2 El DNA de doble hebra se puede enrollar sobre sí mismo para formar estructuras superenrolladas <br/>28.3 La replicación del DNA tiene lugar por la polimerización de desoxirribonucleósidos trifosfato a lo largo de un molde <br/>28.4 La replicación del DNA exige una extremada coordinación <br/>28.5 Se pueden reparar muchos tipos de lesiones en el DNA <br/>28.6 La recombinación del DNA desempeña importantes funciones en la replicación, reparación y otros procesos <br/>Capítulo 29. Síntesis y maduración del RNA<br/>29.1 La transcripción está catalizada por la RNA polimerasa <br/>29.2 En eucariotas, la transcripción está muy regulada <br/>29.3 Los productos de la transcripción de las tres polimerasas eucarióticas experimentan un proceso de maduración <br/>29.4 El descubrimiento del RNA catalítico resultó esclarecedor tanto desde el punto de vista del mecanismo como de la evolución <br/>Capítulo 30. Síntesis de proteínas <br/>30.1 Síntesis de proteínas requiere la traducción de secuencias de nucleótidos a secuencias de aminoácidos <br/>30.2 Las aminoacil-TRNA sintetasas interpretan el código genético <br/>30.3 Un ribosoma es una partícula ribonucleoproteica formada por una subunidad pequeña y otro grande <br/>30.4 Los factores proteicos desempeñan papeles clave en la síntesis de las proteínas <br/>30.5 La síntesis de proteínas eucarióticas difiere de la síntesis de proteínas procarióticas principalmente en la iniciación de la traducción<br/>30.6 Los ribosomas unidos al retículo endoplásmico elaboran las proteínas de secreción y de membrana <br/>30.7 Muchos antibióticos y toxinas pueden inhibir la síntesis de las proteínas <br/>Capítulo 31. El control de la expresión génica <br/>31.1 Muchas de las proteínas que se unen al DNA reconocen secuencias específicas <br/>31.2 En procariotas, las proteínas que se unen al DNA lo hacen, de forma específica, a los centros reguladores de los operones <br/>31.3 La mayor complejidad de los genomas eucarióticos requiere mecanismos intrincados de regulación génica <br/>31.4 La expresión génica se pueden controlar a niveles postranscripcionales <br/>Parte IV: Respuestas a cambios ambientales <br/>Capítulo 32. Sistemas sensoriales <br/>32.1 El olfato detecta una amplia variedad de compuestos orgánicos <br/>32.2 El gusto se puede considerar una combinación de sentidos que funcionan a través de mecanismos diferentes <br/>32.3 Las moléculas fotorreceptoras del ojo detectan la luz visible <br/>32.4 El oído depende de la detección rápida de estímulos mecánicos <br/>32.5 El tacto incluye la sensibilidad a la presión, a la temperatura y a otros factores <br/>Capítulo 33. El sistema inmunitario <br/>33.1 Los anticuerpos poseen dos unidades distintas: una que se une al antígeno y otra efectora <br/>33.2 El plegamiento de inmunoglobina está formado por un armazón con estructura de sándwich beta que contiene bucles hipervariables <br/>33.3 Los anticuerpos se unen a moléculas específicas por medio de sus bucles hipervariables <br/>33.4 La diversidad surge por los reodenamientos de los genes <br/>33.5 Las proteínas del complejo principal de histocompatibilidad exponen antígenos peptídicos en la superficie de las células para que los receptores de las células T los reconozcan <br/>33.6 Las repuestas inmunitarias frente a antígenos propios que se anulan <br/>Capítulo 34. Motores moleculares <br/>34.1 La mayoría de las proteínas de los motores moleculares son miembro de la superfamilia de las NTPasas con lazo P <br/>34.2 Las miosinas se desplazan a lo largo de filamentos de actina <br/>34.3 La quinesina y la dineína se desplazan a lo largo de los microtúbulos <br/>34.4 El movimiento bacteriano se genera mediante un motor rotativo <br/>Capítulo 35. Desarrollo de fármacos <br/>35.1 El desarrollo de fármacos requiere numerosas pruebas <br/>35.2 Se pueden descubrir nuevos fármacos de forma fortuita, por análisis sistemático o mediante el diseño <br/>35.3 El análisis genoma es muy prometedor para el descubrimiento de fármacos <br/>35.4 La preparación de nuevos medicamentos tiene un lugar en varias etapas <br/> <br/> |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Incluye bibliografía e índice |
| 534 ## - ORIGINAL VERSION NOTE |
|---|
| Main entry of original |
Título original: Biochemistry |
| 650 04 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Bioquímica |
| 9 (RLIN) |
1921 |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Tymoczko, John L. |
| 9 (RLIN) |
13846 |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Stryer, Lubert |
| 9 (RLIN) |
13847 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Libros |