| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
03242nam a2200253 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
007015 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20230203090700.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
100312r20072006mx spa |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
978-968-24-4760-0 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
umsa |
| Language of cataloging |
spa |
| Transcribing agency |
umsa |
| 050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
TX 911.3 |
| Item number |
.M27 G7218 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Gray, William S. |
| 9 (RLIN) |
12701 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Hoteles y moteles : |
| Remainder of title |
administración y funcionamiento / |
| Statement of responsibility, etc |
William S. Gray, Salvatore C. Liguori. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
México, D.F. : |
| Name of publisher, distributor, etc |
Trillas, |
| Date of publication, distribution, etc |
reimpresión 2007. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
399 p. ; |
| Dimensions |
24 cm. |
| 440 #0 - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE |
|---|
| Title |
Trillas turismo |
| 9 (RLIN) |
12702 |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
Resumen: A través del tiempo, la industria de la hospitalidad ha tenido que adaptarse a las necesidades de servicio y a las posibilidades económicas de los viajeros en todo el mundo. Actualmente existen diversos tipos de alojamiento, desde una sencilla posada hasta grandes y lujosos hoteles que no sólo sirven como residencia temporal para el turista, sino también como espacios donde se organizan reuniones, congresos y convenciones.<br/>Este libro es uno de los más completos en su género porque cubre la mayoría de los temas relacionados con la administración y el funcionamiento de hoteles y moteles.<br/>Gray y Liguori, apoyados en una experiencia de más de seis décadas de trabajar en el ámbito de la hotelería, ofrecen al estudiante de esta carrera, así como a quienes trabajan en el medio, un amplio estudio que comprende desde aspectos históricos relativos a los orígenes y al desarrollo de los hoteles y moteles, hasta las perspectivas futuras que presenta dicha industria en los órdenes económicos, políticos, social y cultural.<br/>Asimismo, los autores hacen referencia a las responsabilidades y tareas del área administrativa, muestran detalladamente cómo deben funcionar los departamentos operativos y describen la manera correcta de manejar la contabilidad y los controles financieros de un hotel o motel.<br/><br/>Contenido<br/><br/>Desarrollo de hoteles y moteles: Historia de la industria de la hospitalidad<br/>Tipos de hoteles<br/>Estructuras colectivas y conceptos de operación<br/>Determinación de viabilidad<br/><br/>Administración del hotel: estructura y personal del hotel<br/>Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel: el departamento de personal<br/>Reservaciones: sistemas y operaciones<br/>Ventas y relaciones públicas<br/><br/>Operaciones del hotel: la recepción<br/>Preparación y servicio de alimentos y bebidas<br/>Teléfonos<br/>Ingeniería<br/>Ama de llaves<br/>Otros departamentos y fuentes de ingresos<br/>Seguros<br/><br/>Contabilidad y controles del hotel: sistema uniforme de cuentas<br/>Organización del departamento de contabilidad<br/>Control de ingreso<br/>Control de costos de alimentos y bebidas<br/>Nómina<br/>Cuentas por pagar<br/>Crédito<br/>Estructura y análisis de los estados de cuenta financieros<br/><br/>El futuro de la industria: franquicias<br/>Casinos<br/>Tendencias en la industria<br/> |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Índice: p. 393-399 |
| 534 ## - ORIGINAL VERSION NOTE |
|---|
| Main entry of original |
Título original: Hotel & Motel management and operations |
| 650 04 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Hoteles |
| 9 (RLIN) |
3833 |
| General subdivision |
Administración |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Liguori, Salvatore C. |
| 9 (RLIN) |
12703 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Koha item type |
Libros |