Devlin, Thomas M.
Bioquímica : libro de texto con aplicaciones clínicas / Thomas M. Devlin; traducción Francesc Canals, Claudi M. Cuchillo, Sonia Segura, Pere Suan; revisión Claudi M. Cuchillo. - 4a ed. reimpr. - 2 v. : il. ; 28 cm.
Resumen: Los objetivos de la quinta edición del Libro de Texto de Bioquímica con Aplicaciones Clínicas son: presentar una discusión clara y precisa de la bioquímica de las células de mamífero y, cuando esté justificado, de células procarióticas y eucarióticas: relacionar los hechos bioquímicos a nivel celular con los procesos fisiológicos que tienen lugar en el animal entero; y citar ejemplos de procesos bioquímicos anormales en enfermedades humanas. Estos continúan siendo los mismos que en anteriores ediciones. La amplitud y profundidad de la presentación deberían satisfacer los requerimientos de la mayor parte de cursos de bioquímica. Los temas incluidos se seleccionaron para cubrir las áreas esenciales tanto de la bioquímica como de la química fisiológica para estudiantes de licenciatura, a nivel de graduado y para cursos de bioquímica especiales en escuelas profesionales. Dado que la aplicación de la bioquímica es tan importante para la medicina humana, el texto continúa teniendo un énfasis decisivo sobre la bioquímica de las células de mamífero. Se presenta información sobre investigaciones bioquímicas en procariotas y otros eucariotas cuando estos estudios son la fuente primera de conocimiento sobre el tema. El libro de texto está organizado y escrito de tal manera que se puede presentar según cualquier secuencia de temas que considere oportuna el profesor.
Los rápidos avances en el conocimiento en las ciencias biológicas, debido especialmente a las técnicas de la biología molecular, y la continua evolución de los cursos de bioquímica, requirieron un replanteamiento crítico de la secuencia de temas y del contenido de cada capítulo de la anterior edición. Tanto editor como contribuyentes buscaron información a partir de enseñantes de bioquímica en esta revisión no excluyéndose parte alguna de la evaluación. El resultado fue una decisión de cambiar la secuencia del material, pero mantener la división del material en los mismos capítulos, excepto para combinar en un solo capítulo la presentación de las estructuras de los ácidos nucleicos. Se eliminó el capítulo sobre Transporte de gases y regulación del pH a que muy pocos cursos de bioquímica incluyen este tema. Se revisó y puso al día cada capítulo con inclusión de abundante información nueva y eliminación de algún material.
El contenido de la quinta edición (cuarta en español) se divide en cinco secciones, en la que se agrupan temas relacionados. La Parte I, Estructura de macromoléculas, contiene un capítulo de introducción sobre la estructura celular, seguido por capítulos sobre estructura de ácidos nucleicos y proteínas. La Parte II, Transmisión de la información, describe la síntesis de las principales macromoléculas celulares, es decir, DNA, RNA y proteínas. Se incluye un capítulo sobre biotecnología ya que la información proveniente de esta área ha tenido un impacto de gran significaron sobre el desarrollo de nuestra base actual de conocimientos.
La Parte II concluye con un capítulo sobre la Regulación de la Expresión Génica en la que se presentan mecanismos tanto de procariotas como de eucariotas. La Parte III, Funciones de proteínas, se inicia con una presentación de la relación estructura-función de cuatro familias principales de proteínas. Éste es seguido por una discusión sobre los enzimas incluyéndose un capítulo separado para los citocromos P450. La Parte III concluye con una presentación de la estructura y función de membranas. La Parte IV, Rutas metabólicas y su control, empieza con una discusión de la bioenergética seguida por capítulos separados sobre la síntesis y degradación de glúcidos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos purínicos y pirimidínicos. Esta parte se completa con un capítulo sobre la integración de estas rutas en humanos. La Parte V, Procesos fisiológicos, cubre aquellas áreas propias de células y tejidos de mamíferos empezando con dos capítulos sobre hormonas que ponen de relieve sus funciones bioquímicas en tanto que mensajeros y un capítulo sobre biología molecular de la célula que contiene una discusión sobre los cuatro sistemas transductores de señales más importantes. El libro de texto concluye con presentaciones del metabolismo del hierro y del hemo, digestión y absorción de los constituyentes nutricionales básicos y principios de nutrición humana. Contenido:
Volumen I
Parte I. Estructuras de las macromoléculas
1. Estructura celular eucariótica
1.1 Visión general: células y compartimientos celulares
1.2 Medio celular: agua y solutos
1.3 Organización y composición de las células eucarióticas
1.4 Papel funcional de los orgánulos subcelulares y de las membranas
1.5 Integración y control de las funciones celulares
2. DNA y RNA: composición y estructura
2.1 Visión general del DNA
2.2 Componentes estructurales de los ácidos nucleicos: bases, nucleósidos y nucleótidos
2.3 Estructura del ADN
2.4 Estructura de orden superior del DNA
2.5 Secuencia y función del DNA
2.6 Visión general del RNA
2.7 Estructura del RNA
2.8 Tipos de RNA
3. Proteínas I: composición y estructura
3.2 Composición de aminoácidos de las proteínas
3.3 Carga propiedades químicas de los aminoácidos y las proteínas
3.4 Estructura primaria de las proteínas
3.5 Niveles superiores de organización de las proteínas
3.6 Otros tipos de proteínas
3.7 Plegamiento de las proteínas en estructuras únicas a partir de estructuras estadísticas: estabilidad proteica
3.8 Aspectos dinámicos de la estructura de las proteínas
3.9 Métodos para la caracterización, purificación y estudio de la estructura y la organización de las proteínas
Parte II. Transmisión de la información
4. Replicación, contaminación y reparación del DNA
4.1 Características comunes de la replicación, la recombinación y la reparación
4.2 Replicación del DNA
4.3 Recombinación
4.4 Reparación
5. RNA: transcripción y maduración del RNA
5.1 Visión general
5.2 Mecanismos de la transcripción
5.3 La transcripción en los eucariotas
5.4 Maduración del RNA
5.5 Exportación del RNA del núcleo
5.6 Reparación del DNA acoplada a la transcripción
5.7 Nucleasas y recambio del RNA
6. Síntesis de proteínas: traducción y modificaciones
6.1 Visión general
6.2 Componentes del aparato de traducción
6.3 Biosíntesis de proteínas
6.4 Maduración de las proteínas: plegamiento, modificación, secreción y destino
6.5 Destino a membranas y orgánulos
6.6 Otras modificaciones postraducción de las proteínas
6.7 Regulación de la traducción
6.8 Degradación y recambio de proteínas
7. DNA recombinante y biotecnología
7.1 Visión general
7.2 Reacción en cadena de la polimerasa
7.3 Endonucleasas de restricción y mapas de restricción
7.4 Secuenciación del DNA
7.5 DNA recombinante y clonación
7.6 Selección de un DNA específico clonado en las genotecas
7.7 Técnicas de detección e identificación de ácidos nucleicos y de proteínas de unión a DNA
7.8 DNA complementario y genotecas de DNA complementario
7.9 Vectores de clonación en bacteriófagos, cósmidos y levaduras
7.10 Técnicas para el análisis de fragmentos largo de DNA
7.11 Vectores de expresión y proteínas de fusión
7.12 Vectores de expresión en células eucarióticas
7.13 Mutagénesis dirigida
7.14 Aplicaciones de las tecnologías del DNA recombinante
7.15 Técnicas moleculares aplicadas al animal entero
7.16 Consideraciones finales
8. Regulación de la expresión génica
8.1 Visión general
8.2 La unidad de transcripción en las bacterias: el operón
8.3 El operón lactosa de E. Coli
8.4 El operón triptófano de E. Coli
8.5 Otros operones bacterianos
8.6 Transposones bacterianos
8.7 Expresión génica aucariótica
8.8 El complejo de preiniciación en los eucariotas: factores de transcripción, RNA polimerasa y ADN
8.9 Regulación de la expresión génica eucariótica
Parte III. Funciones de las proteínas
9. Proteínas II: relación estructura – función de familias de proteínas
9.1 Visión general
9.2 Moléculas de anticuerpo: la superfamilia de las inmunoglobulinas
9.3 Proteínas con mecanismo catalítico común: serina proteasas
9.4 Proteínas de unión a DNA
9.5 Hemoglobina y mioglobina
10. Enzimas: clasificación, cinética y control
10.1 Conceptos generales
10.2 Clasificación de los enzimas
10.3 Cinética
10.4 Coenzimas: estructura y función
10.5 Inhibición de los enzimas
10.6 Control alostérico de la actividad enzimática
10.7 Especificidad enzimática: el centro activo
10.8 Mecanismo de catálisis
10.9 Aplicaciones clínicas de las enzimas
10.10 Regulación de la actividad enzimática
11. Los citocromos P450 y los óxido nítrico sintasas
11.1 Visión general
11.2 Citocromo P450: clasificación general y descripción de la reacción global
11.3 Sistemas de transporte electrónico del citocromo P450
11.4 Citocromo P450: nomenclatura y terminología
11.5 Especificidad de sustrato de los citocromos P450: funciones fisiológicas
11.6 Inhibidores de los citocromos P450
11.7 Regulación de la expresión del citocromo P450
11.8 Otras oxigenaciones mediadas por hemoproteínas y flavoproteínas: citocromos p450 solubles y óxido nítrico sintasas
12. Membranas biológicas: estructura y transporte a través de membranas
12.1 Visión general
12.2 Composición química de las membranas
12.3 Micelas y liposomas
12.4 Estructura de las membranas biológicas
12.5 Movimiento de las moléculas a través de las membranas
12.6 Canales y poros
12.7 Sistemas de transporte pasivo facilitado
12.8 Sistemas de transporte facilitado activo
12.9 Lonóforos
Título original: Textbook of biochemistry with clinical correlations.
Incluye bibliografía
Índice: p. 1181-1216
978-84-291-7213-3
Bioquímica
Bioquímica clínica
QP 514.2 / .D4818
Bioquímica : libro de texto con aplicaciones clínicas / Thomas M. Devlin; traducción Francesc Canals, Claudi M. Cuchillo, Sonia Segura, Pere Suan; revisión Claudi M. Cuchillo. - 4a ed. reimpr. - 2 v. : il. ; 28 cm.
Resumen: Los objetivos de la quinta edición del Libro de Texto de Bioquímica con Aplicaciones Clínicas son: presentar una discusión clara y precisa de la bioquímica de las células de mamífero y, cuando esté justificado, de células procarióticas y eucarióticas: relacionar los hechos bioquímicos a nivel celular con los procesos fisiológicos que tienen lugar en el animal entero; y citar ejemplos de procesos bioquímicos anormales en enfermedades humanas. Estos continúan siendo los mismos que en anteriores ediciones. La amplitud y profundidad de la presentación deberían satisfacer los requerimientos de la mayor parte de cursos de bioquímica. Los temas incluidos se seleccionaron para cubrir las áreas esenciales tanto de la bioquímica como de la química fisiológica para estudiantes de licenciatura, a nivel de graduado y para cursos de bioquímica especiales en escuelas profesionales. Dado que la aplicación de la bioquímica es tan importante para la medicina humana, el texto continúa teniendo un énfasis decisivo sobre la bioquímica de las células de mamífero. Se presenta información sobre investigaciones bioquímicas en procariotas y otros eucariotas cuando estos estudios son la fuente primera de conocimiento sobre el tema. El libro de texto está organizado y escrito de tal manera que se puede presentar según cualquier secuencia de temas que considere oportuna el profesor.
Los rápidos avances en el conocimiento en las ciencias biológicas, debido especialmente a las técnicas de la biología molecular, y la continua evolución de los cursos de bioquímica, requirieron un replanteamiento crítico de la secuencia de temas y del contenido de cada capítulo de la anterior edición. Tanto editor como contribuyentes buscaron información a partir de enseñantes de bioquímica en esta revisión no excluyéndose parte alguna de la evaluación. El resultado fue una decisión de cambiar la secuencia del material, pero mantener la división del material en los mismos capítulos, excepto para combinar en un solo capítulo la presentación de las estructuras de los ácidos nucleicos. Se eliminó el capítulo sobre Transporte de gases y regulación del pH a que muy pocos cursos de bioquímica incluyen este tema. Se revisó y puso al día cada capítulo con inclusión de abundante información nueva y eliminación de algún material.
El contenido de la quinta edición (cuarta en español) se divide en cinco secciones, en la que se agrupan temas relacionados. La Parte I, Estructura de macromoléculas, contiene un capítulo de introducción sobre la estructura celular, seguido por capítulos sobre estructura de ácidos nucleicos y proteínas. La Parte II, Transmisión de la información, describe la síntesis de las principales macromoléculas celulares, es decir, DNA, RNA y proteínas. Se incluye un capítulo sobre biotecnología ya que la información proveniente de esta área ha tenido un impacto de gran significaron sobre el desarrollo de nuestra base actual de conocimientos.
La Parte II concluye con un capítulo sobre la Regulación de la Expresión Génica en la que se presentan mecanismos tanto de procariotas como de eucariotas. La Parte III, Funciones de proteínas, se inicia con una presentación de la relación estructura-función de cuatro familias principales de proteínas. Éste es seguido por una discusión sobre los enzimas incluyéndose un capítulo separado para los citocromos P450. La Parte III concluye con una presentación de la estructura y función de membranas. La Parte IV, Rutas metabólicas y su control, empieza con una discusión de la bioenergética seguida por capítulos separados sobre la síntesis y degradación de glúcidos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos purínicos y pirimidínicos. Esta parte se completa con un capítulo sobre la integración de estas rutas en humanos. La Parte V, Procesos fisiológicos, cubre aquellas áreas propias de células y tejidos de mamíferos empezando con dos capítulos sobre hormonas que ponen de relieve sus funciones bioquímicas en tanto que mensajeros y un capítulo sobre biología molecular de la célula que contiene una discusión sobre los cuatro sistemas transductores de señales más importantes. El libro de texto concluye con presentaciones del metabolismo del hierro y del hemo, digestión y absorción de los constituyentes nutricionales básicos y principios de nutrición humana. Contenido:
Volumen I
Parte I. Estructuras de las macromoléculas
1. Estructura celular eucariótica
1.1 Visión general: células y compartimientos celulares
1.2 Medio celular: agua y solutos
1.3 Organización y composición de las células eucarióticas
1.4 Papel funcional de los orgánulos subcelulares y de las membranas
1.5 Integración y control de las funciones celulares
2. DNA y RNA: composición y estructura
2.1 Visión general del DNA
2.2 Componentes estructurales de los ácidos nucleicos: bases, nucleósidos y nucleótidos
2.3 Estructura del ADN
2.4 Estructura de orden superior del DNA
2.5 Secuencia y función del DNA
2.6 Visión general del RNA
2.7 Estructura del RNA
2.8 Tipos de RNA
3. Proteínas I: composición y estructura
3.2 Composición de aminoácidos de las proteínas
3.3 Carga propiedades químicas de los aminoácidos y las proteínas
3.4 Estructura primaria de las proteínas
3.5 Niveles superiores de organización de las proteínas
3.6 Otros tipos de proteínas
3.7 Plegamiento de las proteínas en estructuras únicas a partir de estructuras estadísticas: estabilidad proteica
3.8 Aspectos dinámicos de la estructura de las proteínas
3.9 Métodos para la caracterización, purificación y estudio de la estructura y la organización de las proteínas
Parte II. Transmisión de la información
4. Replicación, contaminación y reparación del DNA
4.1 Características comunes de la replicación, la recombinación y la reparación
4.2 Replicación del DNA
4.3 Recombinación
4.4 Reparación
5. RNA: transcripción y maduración del RNA
5.1 Visión general
5.2 Mecanismos de la transcripción
5.3 La transcripción en los eucariotas
5.4 Maduración del RNA
5.5 Exportación del RNA del núcleo
5.6 Reparación del DNA acoplada a la transcripción
5.7 Nucleasas y recambio del RNA
6. Síntesis de proteínas: traducción y modificaciones
6.1 Visión general
6.2 Componentes del aparato de traducción
6.3 Biosíntesis de proteínas
6.4 Maduración de las proteínas: plegamiento, modificación, secreción y destino
6.5 Destino a membranas y orgánulos
6.6 Otras modificaciones postraducción de las proteínas
6.7 Regulación de la traducción
6.8 Degradación y recambio de proteínas
7. DNA recombinante y biotecnología
7.1 Visión general
7.2 Reacción en cadena de la polimerasa
7.3 Endonucleasas de restricción y mapas de restricción
7.4 Secuenciación del DNA
7.5 DNA recombinante y clonación
7.6 Selección de un DNA específico clonado en las genotecas
7.7 Técnicas de detección e identificación de ácidos nucleicos y de proteínas de unión a DNA
7.8 DNA complementario y genotecas de DNA complementario
7.9 Vectores de clonación en bacteriófagos, cósmidos y levaduras
7.10 Técnicas para el análisis de fragmentos largo de DNA
7.11 Vectores de expresión y proteínas de fusión
7.12 Vectores de expresión en células eucarióticas
7.13 Mutagénesis dirigida
7.14 Aplicaciones de las tecnologías del DNA recombinante
7.15 Técnicas moleculares aplicadas al animal entero
7.16 Consideraciones finales
8. Regulación de la expresión génica
8.1 Visión general
8.2 La unidad de transcripción en las bacterias: el operón
8.3 El operón lactosa de E. Coli
8.4 El operón triptófano de E. Coli
8.5 Otros operones bacterianos
8.6 Transposones bacterianos
8.7 Expresión génica aucariótica
8.8 El complejo de preiniciación en los eucariotas: factores de transcripción, RNA polimerasa y ADN
8.9 Regulación de la expresión génica eucariótica
Parte III. Funciones de las proteínas
9. Proteínas II: relación estructura – función de familias de proteínas
9.1 Visión general
9.2 Moléculas de anticuerpo: la superfamilia de las inmunoglobulinas
9.3 Proteínas con mecanismo catalítico común: serina proteasas
9.4 Proteínas de unión a DNA
9.5 Hemoglobina y mioglobina
10. Enzimas: clasificación, cinética y control
10.1 Conceptos generales
10.2 Clasificación de los enzimas
10.3 Cinética
10.4 Coenzimas: estructura y función
10.5 Inhibición de los enzimas
10.6 Control alostérico de la actividad enzimática
10.7 Especificidad enzimática: el centro activo
10.8 Mecanismo de catálisis
10.9 Aplicaciones clínicas de las enzimas
10.10 Regulación de la actividad enzimática
11. Los citocromos P450 y los óxido nítrico sintasas
11.1 Visión general
11.2 Citocromo P450: clasificación general y descripción de la reacción global
11.3 Sistemas de transporte electrónico del citocromo P450
11.4 Citocromo P450: nomenclatura y terminología
11.5 Especificidad de sustrato de los citocromos P450: funciones fisiológicas
11.6 Inhibidores de los citocromos P450
11.7 Regulación de la expresión del citocromo P450
11.8 Otras oxigenaciones mediadas por hemoproteínas y flavoproteínas: citocromos p450 solubles y óxido nítrico sintasas
12. Membranas biológicas: estructura y transporte a través de membranas
12.1 Visión general
12.2 Composición química de las membranas
12.3 Micelas y liposomas
12.4 Estructura de las membranas biológicas
12.5 Movimiento de las moléculas a través de las membranas
12.6 Canales y poros
12.7 Sistemas de transporte pasivo facilitado
12.8 Sistemas de transporte facilitado activo
12.9 Lonóforos
Título original: Textbook of biochemistry with clinical correlations.
Incluye bibliografía
Índice: p. 1181-1216
978-84-291-7213-3
Bioquímica
Bioquímica clínica
QP 514.2 / .D4818