Bachs, Jordi
Servicio de cafetería y bar / Jordi Bachs, Roser Vives, Gonzalo Herrero. - Madrid, España : Síntesis, c2001. - 303 p. : il. ; 24 cm. - Hostelería y turismo .
Resumen: Responder a los contenidos del módulo de bebidas del ciclo formativo de Grado Medio de Restaurante-Bar y ofrece al profesional del sector de una obra en la que pueda encontrar respuestas a sus cada vez mayores necesidades de una información variada, son las principales objetivos de esta obra.
Bibliografía: p. 303
84-7738-670-6
Restaurantes -- Administración
TX 911.3 .B32
Servicio de cafetería y bar / Jordi Bachs, Roser Vives, Gonzalo Herrero. - Madrid, España : Síntesis, c2001. - 303 p. : il. ; 24 cm. - Hostelería y turismo .
Resumen: Responder a los contenidos del módulo de bebidas del ciclo formativo de Grado Medio de Restaurante-Bar y ofrece al profesional del sector de una obra en la que pueda encontrar respuestas a sus cada vez mayores necesidades de una información variada, son las principales objetivos de esta obra.
Bibliografía: p. 303
84-7738-670-6
Restaurantes -- Administración
TX 911.3 .B32